Мы продолжаем коллекционировать белорусские бренды. Сегодня это успешный бренд из глубинки – «Кировская смаженка». Слышали про такой? Сейчас расскажем и покажем!
Свою славу кировский бренд заработал не благодаря мощной рекламе, в которую вбуханы тысячи долларов. Да и какие доллары могли быть у местного райпо. Именно ему принадлежит придорожное кафе «Смаженка», где на протяжении почти 40 лет выпекаются смаженки. Секрет успеха – вкусно, быстро, дёшево!
Пекарские секреты
Пекут кировские смаженки два повара – Людмила Белоглазова и Наталья Бородуленко. По словам Натальи, секретного рецепта или ингредиента нет, главное – это руки повара и его хорошее настроение.
Но это не совсем так. Первый секрет: почти 80% ингредиентов кировских смаженок – не готовые субстанции, а продукты собственного производства, в том числе, майонез. Он не промышленный, а домашний.
Второй секрет – строгое соблюдение рецептуры – как теста, так и начинок. А их в меню уже 16 штук!
Самые популярные – с курицей и свининой, есть экзотика – с апельсинами, кальмарами, креветками.
Кстати, только на продаже смаженок ежемесячный оборот у Кировское райпо — около $55 000.
Ещё 5 фактов о кировских смаженках
- В день кировские мастера выпекают 2-4 тысячи смаженок.
- Кировское райпо официально зарегистрировало товарный знак «Кировские смаженки».
- В интернете найдутся десятки положительных отзывов-репортажей о кировских смаженках от различных гастро- и travel-блогеров.
- В Google рейтинг кафе «Смаженка» 4,6 при 1764 отзывах. И вряд ли он за интерьер или приятную музыку, понятно – за смаженки!
- В Кировске хотят поставить скульптуру-смаженку.
