В конце ХІХ – начале ХХ века торговая марка «Бр. Раковщикъ» значила ничуть не меньше, чем знаменитые алкогольные бренды Hennessy или Jack Daniels. Благодаря братьям Раковщикам и их винокуренному заводу, белорусская продукция приобрела мировую известность. А их производство стал прародителем двух предприятий – винно-водочного завода «Кристалл» и Минского дрожжевого завода.
Собрали 7 интересных фактов о Раковщиках и их бизнесе.
1. Начало
В 1891 году братья Янкель и Зельман Раковщики основали на окраине Минска небольшое предприятие, основной продукцией которого был зерновой спирт. Вторичное сырьё использовалось для производства дрожжей.
Спустя два года Раковщики возвели новый винокуренный завод на Нижне-Ляховской улице (район современной ул. Октябрьской).
2. О качестве
С первого дня работы винокуренный завод Раковщиков делал ставку на качество продукции.
Уже через несколько лет работы стал официальным поставщиком императорского двора, а выпускаемая на заводе алкогольная продукция – образцом высокого государственного стандарта.
Водка высшего сорта «Очищенная» была настолько прозрачна, что играла на свету как бриллиант.
3. Формула
Патент на «правильную» 40-градусную водку в 1894 году получил химик Дмитрий Менделеев.
Но на заводе Раковщиков «правильный» напиток начали производить за год до этого события. И без Менделеева специалисты предприятия подобрали формулу качественной водки.
4. На миллион
После реконструкции в 1910 году на заводе появились динамо-машина, паровой двигатель, локомобиль, газогенератор. Предприятие занимало первое место в Минске – по оснащённости и стоимости оборудования.
Завод выпускал водку, зерновой спирт, дрожжи и карамельную патоку.В 1913 году было выпущено продукции на 719 000 рублей – это примерно $1 млн по нынешнему курсу. На заводе работали 148 человек.
5. Награды
Благодаря винокуренному заводу Раковщиков, Беларусь приобрела известность за рубежом:
- 1905 год – продукция получила золотую медаль на выставке в Париже;
- 1906 год – золотая медаль на выставке поставщиков императорского двора в Ростове;
- 1911 год – Гран-при на выставке в Риме;
- медаль «За труд и единение» на выставке в Ростове (именно на эту выставку съезжались лучшие виноделы России);
- медаль «За полезную деятельность по сельскому хозяйству» на престижной в то время Каменской выставке.
6. Правильная водка
После того, как в августе 1919 года Минск заняли польские войска, были установлены новые правила: производители не могли выпускать водку, а только спирт. Из него потом польские заводчики делали спиртные напитки.
В лавках и корчмах можно было купить только зарубежную водку.
В ответ на дискриминацию отечественного производителя белорусы организовали подпольную сеть поставок в лавки и точки общепита раковщиковской водки. Посетителю нужно было только подмигнуть официанту, и тот нёс на стол «правильную» водку.
Польские власти устраивали облавы на заведения, были задержания и суды. Но «навести порядок» не получалось.
7. Современность
После 1920 года завод Раковщиков был национализирован. Сегодня он является головным предприятием Минского производственного объединения спиртовой и ликёро-водочной промышленности.
Само предприятие теперь известно как Минский винно-водочный завод «Кристалл».
Его специалисты в 2013 году – в честь 120-летней истории «Кристалла» – в своей новой линейке алкогольных напитков возродил бренд «Братья Раковщики».
Справка
При подготовке использованы материалы ученого-историка Захара Шибеко.
Все материалы из исторического цикла о людях, бизнесе и быте белорусов читайте здесь.
