Небольшим торговым точкам сложно конкурировать с крупными торговыми сетями. Но есть технологии, которые помогают повысить продажи и в таких магазинах. О них рассказала основатель Школы мерчандайзинга Екатерина Богачева.
Выбрали семь ключевых советов о том, как улучшить продажи в небольших магазинах.
- Проведите мерчандайзинговый аудит. Это поможет найти недостатки: неудобную выкладку товара, плохое освещение, трудности в передвижении покупателя по магазину.
- Перейдите на формат самообслуживания. Если товар можно потрогать и рассмотреть без помощи продавца, – его скорее купят.
- Обучите персонал. Правильно обученные сотрудники знают, как освещение, выкладка товаров и удобство прилавков могут влиять на продажи.
- Оцените освещение. Замените синюю светодиодную ленту в холодильниках на обычный свет.
- Яркий фасад и современный дизайн магазина привлекают больше покупателей. За счёт внешнего вида можно получить до 30% новых клиентов.
- Разместите товары по рецептам блюд или по тематическим наборам, чтобы облегчить выбор покупателю.
- Освободите зал: уберите лишние холодильники и оборудование в подсобку, освободив место под популярные товары и новые зоны.
