В Беларуси выращиванием клюквы занимаются буквально пару фермеров, и Костюковы — одни из них. Когда-то у отца семейства клюквенная плантация была мечтой, а теперь это реальный бизнес, в котором участвуют и его сыновья.
О своём деле Костюковы рассказали Onliner.
Семейный бизнес
Александр Костюков много лет назад занимался добычей торфа, поездил по миру и посмотрел, как торфяники становятся ягодными плантациями.
В 2001 году он создал фермерское хозяйство «Ягодка». Так в посёлке Зелёный Бор Смолевичского района стали выращивать голубику, клюкву и жимолость.
В фермерство ушли и сыновья Александра: старший Андрей, как глава «Ягодки», отвечает за урожай, младший Сергей — за сбыт.
Что выращивают
Когда Костюковы начинали, о садовой клюкве и голубике мало кто знал. Учились сами всему и у всех: в США, Польше, Германии. Ни кредитов, ни помощи не брали — всё делали постепенно.
«Заработали — дальше продвинулись, снова заработали — ещё один шаг сделали», — говорит Сергей.
Ставку здесь делают на саженцы голубики — это основной источник дохода. Их размножают in vitro, то есть, в пробирке, клюкву — черенками. Продажа свежих и замороженных ягод — это уже вторая часть бизнеса.
Сезон клюквы пришёл
В это время года клюква — главная ягода. Её начинают убирать с первыми морозами. Сейчас в фермерском хозяйстве под клюквой 10 гектаров.
Такая площадь даёт примерно 20 тонн урожая за сезон. Фермеры считают, что этого достаточно. Увеличение объёмов не гарантирует роста прибыли. Можно вложиться в расширение и остаться ни с чем.
Сколько зарабатывают
В худшие для фермеров времена ягода стоила $1,5 за кило, сейчас цена доходит до $2,5-3. С поля ягоду везут в цех, где её сортируют и расфасовывают. Часть урожая замораживается.
Клюкву поставляют в крупные торговые сети внутри страны. Перекупщики возят её в Москву.
Говоря о заработке, Сергей отмечает, что на земле много денег не заработаешь, шиковать не будешь. На хлеб с маслом хватит, а вот с икоркой — вопрос.
Сколько вкладывают
«Вложения на один гектар — от $5 000 до $10 000 в год: полив, подкормка, обработка, обрезка, содержание техники, зарплаты людям. Нужно понимать, что эти вложения — это длинные деньги, нужно инвестировать и ждать», — говорит фермер.
И делится лайфхаком: 1-2 гектара голубики могут быть неплохим пенсионным фондом. Если в 50 лет начать всё закладывать, то к 60-65 годам можно безбедно существовать.
