Козья ферма ДАК пытается сохранить стадо и перезапустить производство после долгов и начала ликвидации. Хозяйство прошло путь от небольшой семейной фермы до комплекса на 1600 коз с переработкой молока и агропарком «Кукуполис», однако после масштабного расширения столкнулось с финансовыми проблемами и теперь начинает работу заново через новое хозяйство «Натюрель».
История хозяйства началась в 1992 году, когда Дмитрий Крылов с женой Галиной получили землю и начали строить там дом и бизнес. По его словам, на месте будущей фермы тогда не было ни дороги, ни электричества — только поле в трех километрах от деревни. Сначала семья выращивала овощи, затем делала корейские салаты, позже занялась свиноводством.
В 2004 году после снятия ввозных пошлин в Беларусь пошла продукция из Польши, и свиноводство стало убыточным. Тогда Крыловы решили перейти на коз. По словам Дмитрия, профессионально этой нишей в стране почти никто не занимался.
Первые 80 коз собрали по объявлениям у жителей района. В 2006 году на ферму завезли племенное стадо из 100 коз зааненской породы из стран Балтии. В 2008 году хозяйство получило статус племрепродуктора, а к 2012 году стадо выросло до 230 голов. Тогда оно давало больше 110 тонн молока в год, а около 35% годовой выручки приносила продажа племенных козочек.
До 2014 года «ДАК» продавал сырое козье молоко переработчикам. Потом Дмитрий решил развивать собственный цех: белорусские предприятия были ориентированы в основном на коровье молоко. В хозяйстве начали делать сыры, йогурты, творог и рикотту. Учиться сыроделию Дмитрий ездил вместе с технологом к польскому фермеру.
Отдельным каналом продаж стал «Кукуполис» — кукурузный лабиринт, который открыли в 2017 году. По словам Дмитрия, это был «самоокупаемый маркетинг»: люди приезжали на ферму, видели коз, пробовали продукцию и меняли отношение к козьему молоку. Каждый сезон «Кукуполис» принимал 5–6 тыс. человек, в 2024 году — 10 тыс., в 2025-м — 7 тыс.
Проблемы начались после решения расширяться. В 2017 году в «ДАК» работало 15 человек, было 400 коз, на пике они давали больше тонны молока в сутки. Ферма стала тесной. Хозяйство вошло в госпрограммы, а проект предусматривал комплекс на 1600 коз и завод с переработкой 5 тонн молока в смену.
На проект нужно было 12 млн рублей: 4 млн рублей выделял Инновационный фонд Минской области, еще 8 млн льготного кредита ожидали от Банка развития. Позже вместо 8 млн рублей «ДАК» получил 4,5 млн. Проект пришлось сокращать, перепроектировать и снова согласовывать. Стройка, которая должна была закончиться в конце 2019 года, завершилась в июле 2021-го.
К тому времени предприятие осталось без оборотных средств. Пока шла стройка, стадо пытались нарастить с 400 до 1100 коз, но молодняк две зимы провел на улице под навесами. Козы ослабли. В 2021 году 700 дойных коз давали меньше молока, чем 400 коз в 2019-м.
По расчетам, через полтора года после окончания строительства хозяйство должно было выйти минимум на 450 тонн молока в год. Из-за нехватки денег на корма, зарплаты и уход не получилось выйти даже на 250 тонн. В 2024 году прибыль составила 214 тыс. рублей, но финансовая нагрузка оставалась выше операционного результата. Весной 2025 года выручка была около 135 тыс. рублей в месяц, прибыль от операционной деятельности — около 30 тыс., а на обслуживание обязательств требовалось более 60 тыс.
Осенью Дмитрий обратился к людям с просьбой собрать деньги на корм для коз. По его словам, благодаря поддержке читателей и предпринимателей стадо пережило зиму. Одна предпринимательница из-под Гомеля привезла 30 тонн зерна.
Попытка санации не сработала. После требования вернуть 3,5 млн рублей Инновационному фонду общий долг вырос до 8,7 млн рублей, инвестор отказался участвовать, суд в санации отказал. В феврале хозяйство объявило добровольную ликвидацию. Чтобы сохранить коз, их взяли на содержание и начали работу через новое фермерское хозяйство «Натюрель».
Сейчас в маточном стаде 476 коз, молоко дают 298. В день получают 400 литров: 250 литров идет на производство сыра и продажу через курьерскую службу, остальное выпивают козлята. Весной родилось 170 козлят. Новое хозяйство получает разрешения на производство и продажу продукции в магазины.
«Кукуполис» при этом уже принимает посетителей: на ферму можно приехать на экскурсию, посмотреть коз, покормить животных, продегустировать продукцию и отдохнуть в беседках. Для хозяйства это один из способов зарабатывать сейчас.
Дальше у фермы два варианта. Первый — продолжение ликвидации и продажа имущества на аукционе. Второй — включение «ДАК» в программу финансового оздоровления сельхозпредприятий. Она может дать отсрочку выплат по кредитам на три года и погашение долгов в следующие пять лет.
Для перезапуска производства хозяйству нужно около 300 тыс. рублей оборотных средств. Эти деньги нужны на упаковку, этикетки, корма, витамины, заготовку сена и период, пока деньги от торговли будут возвращаться после отгрузок.
Что пригодится другим
- Редкий продукт требует не только производства, но и привыкания. Если люди не знают категорию или относятся к ней с недоверием, продажа начинается раньше полки: с объяснения, дегустации, личного опыта и повторного контакта.
- Сильный ход таких бизнесов — показывать продукт через место. Экскурсии, дегустации, лабиринт помогают человеку не просто купить товар, а понять, откуда он берётся. Для сложного продукта это может работать лучше обычной рекламы.
- Но дополнительный формат не заменяет основную экономику. Сезонные экскурсии и развлечения могут дать деньги и новых покупателей, но они не вытягивают производство.
- Главный риск большого роста — потерять возможность отступить. Когда бизнес одновременно берет кредит, строится, покупает оборудование, увеличивает стадо и зависит от сроков, любая задержка начинает бить не по одному участку, а по всему делу сразу.
- Масштаб должен расти не быстрее, чем его выдерживает основа. В фермерском деле это особенно заметно: если не хватает условий, корма, людей и ухода, большее стадо не означает больше молока.
- В бизнесе с животными нехватка денег быстро становится живой проблемой. Просадка по корму, уходу и специалистам отражается не только на текущих продажах, но и на здоровье стада, молодняке и следующем сезоне.
- Помощь людей может спасти время, но не заменить устойчивую модель. Донаты, займы, экскурсии и разовые поставки корма помогают пережить острый момент. Но дальше бизнесу всё равно нужны регулярные продажи, оборотные деньги и график долгов, который не ломает производство.
